Posiblemente los trabajos que más se demandan tienen relación con la restauración, eso ocurre por varios motivos, uno de ellos es que no es necesario una gran cualificación, aunque es cierto que los horarios de los trabajadores de hostelería son bastante complicados.

Debido a que como decimos hay mucha gente dispuesta a trabajar en un restaurante o bar, los empresarios o responsables de los mismos se ven desde hace unos años obligados

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Lo primero que debéis de hacer si queréis formar parte de la plantilla de un restaurante, es acreditar la experiencia que tenéis en el sector, si la tenéis, o la formación en el mismo.

Lo que se tendrá más en cuenta posiblemente sea la experiencia sobre todo en caso de cocineros, mientras que si se trata de camareros posiblemente el encargado de la selección tendrá más en cuenta la experiencia, aunque evidentemente no es una regla fija, depende de la persona que vaya a seleccionar.

Dependiendo del lugar donde vayamos a trabajar podemos necesitar una especialidad u otra, por ejemplo si vamos a buscar trabajo a un resturante en Valencia donde su especialidad es la paella Valenciana y queremos trabajar de cocinero en él, lógicamente tenemos que dominar perfectamente la preparación de la paella, por el contrario si vamos a buscar trabajo a un restaurante (también puede ser en Valencia) Italiano, lo importante es que dominemos perfectamente la realización de pizzas y pasta.

Otra cosa que es importante no solo en la hostelería, sino en todos los trabajos de cara al público, es una buena presencia, tenemos que aclarar algo que a veces no se entiende, y es que una buena presencia no quiere decir ser guapo, ni mucho menos, sino ir bien vestido, con cierta elegancia, bien aseado, dar una buena impresión al público. Por otro lado, la educación es muy tenida en cuenta, la persona responsable del restaurante o bar en cuestión tiene que estar muy segura de que al personal que va a su negocio, sus clientes están bien tratados, se preocupan por ellos y se sienten cómodos, de esa manera saben que es muy posible que vuelvan de nuevo a él.

La personalidad, aunque no lo parezca a veces, también es muy tenida en cuenta por los responsables, ya que es evidente que no quieren personas conflictivas o que puedan dar problemas en el negocio, bien con los clientes o con los compañeros. Se intentarán asegurar de que la persona es tranquila, negociadora y es capaz de resolver conflictos, porque es normal que surjan, debido sobre todo a la presión existente en este tipo de trabajos en los que es necesario ser eficaz y eficiente ya que es necesario hacer un buen trabajo en el menor tiempo posible.

El manejo del estrés es como decimos muy importante en este trabajo, ya que como decimos tenemos la presión del tiempo, los clientes quieren un buen servicio y lo más rápido posible.

Si la persona no se desenvuelve bien con el estrés es muy importante que ponga remedio ya que no solo en este trabajo sin en la vida es una característica en todo triunfador.